Das Gastgewerbe ist ständig im Wandel. Die letzten zwei Jahre haben die Anpassungsfähigkeit von Gastgebern jedoch besonders hart auf die Probe gestellt: phasenweise Schließungen, Kurzarbeit,
In der Rubrik “5 Fragen an …” stehen Mitarbeiter von Gastfreund, Kunden, Partner oder Branchenkenner in Kurz-Interviews Rede und Antwort. Suzann Heinemann, Geschäftsführerin und Nachhaltigkeitsexpertin